沈潇云知道自己有几斤几两,自己一个人没事的话,瞎折磨,慢吞吞的干活,估计也能把这苦槠果豆腐做出来。
但是让他教导一大帮,从来没有碰这个的游客去打豆腐,沈潇云是没有这个把握。
要是把这几大水桶的苦槠果仁给浪费了,沈潇云可能是要面对两百号游客的鬼哭狼嚎了,这个责任,他是付不起的。
“走,大家都去磨坊那边,一会儿分配工作,早点把豆腐做好,做点完事。”沈潇云拿着自拍杆,带着兴致勃勃的一百多号的游客往村子的豆腐坊走去。
今早,已经有部分的游客回去了。
当时的表情,不知道有多不舍了。
他们是真的不想在这个时候走啊。
还有假期的游客们看着这一幕,那心里的满足感不知道膨胀了多少个高度了。
村子的豆腐坊,是大家共用的地方,有点像外面的厂房,里面的空间很大。光是磨豆腐的石磨就有好几个,这些石磨的功能很强大。最常用的就是快过年,这石磨是一天到晚都没有停歇,石磨磨完了豆子,把泡的软的豆子磨出白色的豆浆,豆腐渣,一家一家的豆子送过来,在村民的里,推着石磨,或者用驴子拉。
一些石磨打豆腐,一些则是用来磨炒熟的大米,这些大米磨碎成细小的颗粒,可以用来做好吃的粉蒸肉吃。
像晒干的玉米,一粒粒干净的玉米粒放入石磨上方的入口,随着石磨转动,一层层如同金黄色的瀑布帘幕掉下来。
晒干的辣椒,仿佛研磨,变成了辣椒粉。
总之,这石磨在村里的日常生活里,占据了很重要的作用。
这豆腐坊里面的石磨这段时间没怎么用,用兜里,蓑衣,蛇皮袋子给覆盖,以防灰尘和虫子掉落进去。
不过,用的时候,还是要用清水洗干净,擦干后才能使用。
沈潇云先是带着大家在豆腐坊的外面的水井里打了一些清水,把石磨,里头过滤需要的纱布网兜,木盆木桶,都给清洗干净。
游客们对于这些从来没有干的活儿,没有丝毫的露怯,卷起袖子,一个个挣着抢着干活,光是看那架势,好像都是干家务活的好。
如果不去看地上都快淹没靴板的水渍,还有那一身打湿的衣服,估计这架势更有说服力。
不过,现在天气虽然转凉了,也不至于非常的冷。
衣服打湿了也不是很冰凉,而且游客们在村里大妈们呼喊下,跑的跟陀螺一样,一会儿在这边搭把,在那边递一点东西,忙来忙去的,热火朝天,一个个汗流浃背。
虽然,他们自己也不知道自己到底忙个什么劲儿,做了什么事。
可每次自己稍微像个傻子似的站在原地休息一会儿,总有人在喊他做事……
推石磨,和往那石磨的入口放苦槠果仁,前者需要很大的臂力,以及如何的运用腰身,腿部的力量,不然,光是靠里的蛮近,推着石磨,两下,就能把一个成年人给干扒了。
而后者是需要一点巧劲,没掌握要领的话,那好不容易剥好的,浸泡了一夜的苦槠果仁可能被推动的杆子触碰到了,打翻了。
要是挨得太近,又很有可能自己被狠狠的撞到。
大家对野味豆腐是很期待的,但是等真的上,发现那活儿真的是苦不堪言。
推石磨的在心里哭天喊地:天啦,这真的不是人干的活儿啊,那位好心人给我搭把啊,我的都磨起泡了,腰杆都快挺不直了。
而放苦槠果仁的也也有自己的痛苦:麻痹啊,老子撞了好多次啊,偏偏没一个人关心也就算了,居然都痛骂我不该把这果仁撒了!
撒了也就散了,一个个都跟宝贝似的捡起来,洗干净,又拿回来了。
然后一阵的骂骂咧咧的!
“你眼睛呢!看仔细一点啊!”
“这是老子花了一天时间剥的啊,麻烦大兄弟行行好,干活也有个干活的样子啊!”
这边磨出了浅黄色的,类似豆浆糊糊一样的东西,石磨下方的大木盆接着,涓涓的溪流一样滚落下来。
一些游客负责接着,等木盆接了差不多,就有人拿走,换一个木盆再继续接着。
而磨出糊糊一样的豆浆拿到那边的纱布网兜,这纱布网兜每一张,长和宽都有一米五,四个角被铁钩子勾住,然后钩子的一端是绳子,绳子挂在房梁上。
在村里的大妈指导下,游客们就推着这巨大的网兜,撑开双臂,抓住网兜其的两个钩子,对面也站着一人,彼此就跟游泳一样,你推一下,我推一下,还上下推,左右推,就看到那巨大的纱布往兜里盛的米黄色的米浆滚来滚去,看着就跟一大团的奶昔。
淅沥沥的白浆从在推动下,从那纱布网兜里泄露出来,经过一次简单过滤,过滤出了做豆腐要用的白浆。
当然,只是一次过滤肯定是不行的,这里头还有许多细小的渣渣,需要反复过滤。