第六百九十八章 绿豆凉糕

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    盆面上浮现一些淡淡的绿色壳，而沉浸在地步的，则是司空瑶早在一个半小时前就开始泡水的绿豆。

    煮之前将绿豆泡过水，能够让一些已经发芽的或者空壳的绿豆浮起来，提出之后剩下的就是实心的绿豆，这样的绿豆煮出来口感会更加一致。

    司空瑶将绿豆洗干净之后，准备开始大展手脚，她所要做的，是一道绿豆凉糕。

    绿豆凉糕是已有三百多年历史，以糯米粉、糖和蜜绿豆为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了绿豆糕的历史价值。

    绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病，是著名的京式四季糕点之一。

    作坊出品的绿豆糕一般都有特制的模具，因此在市面上能够买到的绿豆糕都具有规范整齐的形状，而且色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

    绿豆糕也味分玫瑰、枣泥、豆沙和清水之分，其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。

    而司空瑶要做的这道绿豆凉糕，则和她所打发的这些奶油有关，做起来也不复杂，只是将绿豆制成豆沙，然后倒入鲜奶油和糖一起煮沸，加入适量的琼脂用以定型，灌入模具之中即可以完成。

    因为害怕卖不出好价钱，司空瑶倒也不敢做太多，将做好的一份绿豆凉糕拿到内院专门收购学生料理的地方，准备试试水。

    内院收购学生料理的地方，谓之味坊，一般只有三名工作人员试吃，如果这三个人无法判定价格，则会有更高一级的人出名来确定价格，而司空瑶的绿豆凉糕，显然还做不到令那些大人物出面。

    那名工作人员品尝过后，给出的价格是一斤五十料理积分。

    司空瑶算了一下，半斤绿豆是十积分，另外一般则是两片奶油三十积分，不算调味料的话，还转了十个积分，但是如果算上调味料的话，恐怕也没挣多少。

    尴尬地笑了笑，司空瑶收下五十积分，不禁感慨，这内院收购东西的低廉果然不是盖的，难怪大家要加入料理团，如果靠自给自足来维持生计的话，估计努力工作一天还没办法吃上一顿好的。

    无奈地叹了一口气，就在司空瑶准备离开的时候，忽然间闻到了一股惊奇的味道，转身又闻到了一股令人无法抗拒的香味，司空瑶抬头一看，是一名风度翩翩的俊俏少年，他提着一篮子的东西，显然也是来味坊还钱的。

    司空瑶被那股香气吸引，别不自觉地将注意力放在此人身上，待他走进了些许之时，司空瑶又发现他虽然长得很俊俏，但是嘴唇却很薄，从面相上来看，这样的人薄情，鲜有亲友。

    男子将手中的篮子提起，摆在台前，开口也很单薄，只一个字道：“换。”

    司空瑶定睛一看，那篮子里面装着的，竟然是一条鱼，而且还在……跳动？

    那条鱼明明已经被烹煮过了，肉质发白，两眼也失去了活性，但是却依旧在不停地扭动着，这是怎么一回事？司空瑶不禁看的痴了，这世上哪里有鱼死了还能动的道理。

    见到男子的出现，三名工作人员微微抬起头来，看了一眼那条鱼之后，其中一人开口：“一千二百。”

    一听这个高价，司空瑶顿时就愣住了，这个人做出来的料理竟然能够卖出这样的价钱，顶的上一个月说领取的低保了。

    然而那名男子却微微皱了皱眉，显然对这个价格并不满意，事实上他确实是不满意，因为这条鱼的本身就要三百积分，加上各种配料和食材，成本已经达到了七百，仅仅只是卖出这个价钱，是在有些寒酸。

    不过他却不知道，在一旁看的直流口水的司空瑶，心里头有多么艳羡这条鱼说能够换到的料理积分。

    男子也注意到了司空瑶，但也只是随意看了一眼，而后转身又走了。(未完待续)