29. 喜好 皇上的喜好是什么？

    这一天的除夕大宴真是把沈菡吃伤了，急需回回血。

    原本除夕该守夜吃饺子的，但沈菡折腾这一天实在太累了，火速干完饭洗漱完，往被子里一钻就睡了。

    第二天起来，膝盖青肿了一片。

    这事也不能叫大夫，还是紫芙她们有经验，先拿热毛巾使劲敷，再抹上药膏晾着。

    脚的保暖也得注意，晾着膝盖但不能冻着脚。

    紫芙塞了个汤婆子到被子里，再把沈菡膝盖以下的部分盖得严严实实的“主子要是觉得膝盖凉，就把被子往上搭一搭。都是奴婢疏忽，昨晚睡前没及时热敷，才会肿得这么厉害，等里头的寒气发出来就好了。”

    沈菡摇头“不怪你，昨晚太累了，哪还有心思管别的。”

    紫芙说来着，但沈菡昨晚觉得膝盖除了疼，看着没什么，原以为过两天就好了，谁知今天会这么厉害。

    这还是沈菡入宫后第一次遭这种罪，以往虽说她地位不高，但正因为地位不高，见不着人，反而没什么要跪的场合，她伺候皇上也不用跪来跪去的。

    结果好不容易出席个大场面，反而把进宫一年的份儿都跪完了。

    国宴两个字说起来好听，但实际可真是坑人啊

    听说皇上初一到十五几乎天天都要开宴，请完这个请那个，沈菡报以真心实意地同情皇上也不容易啊

    玄烨这些日子确实累得不轻，好不容易熬完了年，终于能回后宫歇歇了。

    听沈菡吐槽宫宴的菜不好吃，玄烨心里深感认同“这也没办法，规矩如此。”宫里的大宴都是用的满席。

    还有一点沈菡也疑惑很久了她陪玄烨用过很多次膳，一年下来，沈菡发现这乾清宫的御膳是真不怎么好吃，和她想象中的御膳相差甚远，还不如她在南苑和东膳房吃的饭。

    玄烨“因为朕那边用的都是满洲的厨子。”

    御膳房里当差的厨役都是终身世袭制的，传男不传女。

    现在宫里司厨的一部分是入关时带进来的满人，大多是包衣，另一部分是前明宫中留下来的厨师，大部分来自山东。

    但皇上御膳房里的厨师按规矩必须是满人，所以菜式也大多是传统的满洲菜品。

    其他膳房倒是没规定这个。

    虽然几十年下来满洲厨师多少受到了汉人厨师的一些影响，也会做汉菜，但手艺比起专精此道的汉族厨师自然差远了。

    沈菡心道怪不得她在皇上那吃的全是肥鸡大鸭子，要不就是野猪烧狍子，不是煮，就是炖，要不就是溜、烩、熏，煎炸炒的菜特别少

    想想玄烨一个皇帝，竟然碍着规矩吃了这么些年炖大肉，还不如自己吃过的美食多，沈菡就觉得他特别可怜。

    她扒着玄烨肩膀和他说悄悄话“那皇上你以后来永和宫这儿吃，我叫其他厨子做些新花样来吃。”

    这有什么难的别看沈菡做饭水平不行，但她怎么说也算见识过中华上千年的美食文化请看舌尖上的中国，指导御厨做个新花样应该不在话下吧

    玄烨没反应过来她这脑回路“什么”

    沈菡“中午吃豆腐好不好前几天我让膳房做了道豆腐特别好吃我觉得你一定喜欢”

    玄烨明白了，合着是觉得他吃不着好吃的怪可怜的。

    这

    这可真是个天大的误会。

    玄烨不常吃别的菜式，不过是他本身对饮食就没什么喜好，打小就那么吃的，早习惯了。而且他正经吃顿饭怪浪费时间的，随便吃点就行了。

    玄烨心里好笑，见乌雅氏好似觉着他受委屈了一样，叫来司膳太监点了一桌子菜，还特意嘱咐这个加点白糖提味，那个出锅前一定要放香菜，各种班门弄斧。

    沈菡嘱咐小东子“万岁口淡，让膳房减三分盐，糖醋藕豆角的甜度加两分，但不要甜过了，比平时稍微甜一点就行，再来个虾米拌海蜇。”

    沈菡发现海产里，皇上最喜欢的竟然是海蜇，在南苑每次点了，他吃得都很高兴。

    玄烨一愣，抬头看她。

    沈菡见玄烨神色奇怪，还以为他饿了，拿了碟松仁瓤山楂过来，让他先垫垫，山楂正好开胃。

    玄烨尝了一颗。

    辽西的老熟山楂颗粒大，肉红质润，颗颗饱满，外头裹着蜜糖，里头是盛京新贡的红松子，口感圆柔酥脆，酸、甜、香。

    玄烨吃完，神色意味不明地问“这是你想出来的”

    沈菡点头求表扬“好吃吧”

    之前皇上把一些外省新贡的食材分赏了后宫，沈菡琢磨了几天，琢磨出几样皇上可能爱吃的小点心。

    沈菡发现皇上的口味偏酸甜口，她每次点糖醋里脊，他都会跟着吃不少。

    但让沈菡特别奇怪的一点是，皇上好像不知道自己的口味，或者根本没意识到自己喜欢什么菜。

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