67.炸茄盒

   王小虎双手叉腰“我看你俩抄书就是好笑”

    傅成点头“就是就是，还想去拍院主马屁，这下自作自受了吧。马屁精马屁精”

    “我们才没有拍马屁”宋之衡和宋墨玉是一样的暴脾气，当即就想冲过去辩个是非。

    吓得陶溯赶紧拉住他“阿衡主动挑衅斗殴会被除名的”

    “来啊来啊打我啊”正是知道这条规矩在，傅成两人有恃无恐，他们巴不得宋之衡动手。只要他敢动手他们就敢喊。

    宋之衡却平静下来，反拉住陶溯“走了。”

    “啊你不生气了”陶溯没想到宋之衡一下就冷静下来，很是吃惊。

    “我就是想起我姐跟我说过一句话，莫与小人论长短。走吧。”

    两人走远。

    司徒夫人和万大夫进屋时，发现司徒清正捧着一个瓷碗细看。

    “你看什么呢刚好回来路上碰见万大夫来给你换药，我们便一并来了。”司徒夫人边说着边去给万大夫倒茶。

    司徒清正好想找万大夫“万大夫，您是杏林中人，可听说过药膳”

    万大夫放下药箱道“这自然是听过的。凡欲诊病，必问饮食居处。古籍中指出实物有四性、五味之说，四性即寒、热、温、凉；五味是酸、苦、甘、辛、咸，且对应五脏。通俗来说，药膳便是把食物当做药物对待，依据这四性五味阴阳调和，或可对病情有些许辅助。”

    “只是些许吗”司徒清喃喃道，“今天我有两个学子来探望我，说托家人给我做了药膳。我吃过以后立时就觉得腿伤似乎不那么疼，眼睛也没那么晦涩了。”

    万大夫不以为意“药膳需要的事日积月累的作用，花费甚巨，远没有药物来得立竿见影。或许这只是您的心理作用。我来为您换药吧，且得忍着些。”

    见万大夫如此说，司徒清也只当时自己想多了“那劳烦您了。”

    宋家好食。

    天气越冷，大家越爱来宋家好食。

    饭馆门边位置如今摆了一盆炭火，无论谁进来都能看到这盆烧得旺旺的火，不管多冷都会觉得心里一暖。就算不点菜坐在旁边烤个火也不会有人说他们。

    而且炒菜虽不算很便宜，但是那热乎乎火辣辣的麻辣烫就够叫他们的五脏六腑舒服的了。

    尤其是在麻辣烫桌子前排队的时候，还能从旁边的出菜口，看到宋墨玉在厨房里烹调食物的身影，闻到那即将出锅的菜香。

    有人往厨房的方向嗅了嗅“今天有口福了，宋掌柜在炸什么好吃的”

    “你他娘的别说了，本来染了风寒闻不见味，你一说我口水都要流出来了。”

    “豁，你感了风寒还要出来排队你够拼命的。”

    “我哪是给自己买，我媳妇孕中难受，时不时呕吐，就想吃口麻辣烫里的魔芋和豆腐干。她非要挺着肚子自个出来，那我能不自己给她来买嘛对了你们谁等会能帮我夹菜吗我感了风寒怕碰了那桌子不好。”

    “你这人怎么连媳妇都怕无非就是怀个崽，走几步路的事，哪就那么金贵了。”旁人笑话他。

    那人浑然不觉，捂着口鼻说道“这叫什么怕媳妇，你怕是还未成亲吧。人家嫁给我，虽说过不上什么好日子吧，但想吃口好吃的，我总不能也叫她伤心。”

    其他人也颇为不认同，给他说气话来。

    “就是，这可比我媳妇好多了。我媳妇孕中那年，非要吃什么南州的荔枝，别的都吃不下。那是冬天啊，我实在买不着，看着我媳妇反而瘦了一圈，我现在想起来都心疼。”

    “我媳妇对我可好了，我就乐意给我媳妇买。”

    “怎么你们媳妇都这么好我媳妇非说我嫌弃她做的菜不好吃，气得想揍我。”

    眼见排麻辣烫的队伍瞬间成了秀媳妇大赛，那位说怕媳妇的主顿时不敢说话了。得，他就是出来买个吃食，现在也想回家娶个媳妇了。

    宋墨玉把这些对话都听在耳朵里，忍不住笑起来。

    她让惠惠把盆拿过来，把油锅里的茄盒捞了上来。

    天冷了，除了麻辣烫以外热乎乎的炸物也很受欢迎，所以她便想着做些炸物。炸茄盒便是其中一种。

    炸茄盒也不难，肉馅朝着一个方向搅打均匀后加调料先腌制。

    这天气已经不是茄子的季节，但种反季节蔬菜并不是什么新鲜事。这些茄子是外地运过来卖的，虽说比应时季节的茄子价钱贵了些，但茄子个头很大，一根就有人手臂这么粗细，宋墨玉直接一挥手买了几框。

    宋墨玉把这些茄子去皮厚切成大块，然后在中间划一刀，但不切断。

    炸茄盒用的炸糊倒是有些讲究，面粉和生粉比例要一比一，打入两颗鸡蛋搅拌到均匀没影颗粒，再加入一点黄酒调成糊状。黄酒代替水，可以让炸出来的茄盒更加有脆感。

    两片茄子中间夹上肉馅再沾上面糊放到油锅里，炸到两面金黄就可以捞出来控油装盘了。

    “师父，你这外面分明包了茄子，但炸得比小酥肉还香。”唐惠惠深深吸了一口厨房里的香气，由衷地夸赞道。

    “哈哈，说不定以后大家吃腻了肉，还会专门找青菜吃呢。”宋墨玉说的自然是她那个世界。大家都爱追求绿色食品，肥肥腻腻的东西反倒成了垃圾食品了。

    “怎么会，吃肉多好啊。菜有什么好吃的。”吃青菜长大的唐惠惠自然不能理解。

    “物以稀为贵嘛，也许有一个地方到处都是肉食，素食可不就珍贵了。”宋墨玉亲自把这盘茄盒端了出来，放到麻辣烫桌子上方的架子上。

    不少人都探头问“掌柜的，你这炸得金黄的叫什么，怎么要十文钱一个”

    “炸茄盒。八文钱一个，买不了吃亏买不了上当。今天就炸了这么一盆，数量不多，欲购从速啊。”宋墨玉笑眯眯地介绍。

    每次出些新花样，她做的数量都不会太多。要是客人爱吃，她下回就多做些，要是客人反馈不好，那那道菜品短时间内就别想再出现了。

    客人们喜欢宋家好食的一点就是，宋家好食的菜单更新之快，简直是眼花缭乱。

    宋墨玉简直不像是人，像是本活生生的菜谱。

    宋墨玉的忠实客户不少，而且这炸茄盒拳头大一个，里头又包着肉，买的人还真不少。

    那一口咬开，炸得酥脆焦香的面糊里头，涌出茄香肉香，热乎乎的，好吃到掉渣

    “我再买一个”

    “你们饿死鬼投胎啊给我留一个”

    “八文钱呢，能买多少包子了，这你们都买能不能节俭些，还是放着我来吧”

    转瞬间就有人哭丧着脸朝后厨里头喊“掌柜的，我看到你厨房里堆着茄子了，你再炸点吧”

    “就是啊，这些人嘴上说好贵，抢得一个比一个快。对了王久，你碗里有三个，匀我一个快点”

    惹得宋墨玉哭笑不得。

    范香兰一边擦桌子一边和罗芷感叹“你说咱掌柜的手到底什么做的，怎么能做出这么多好吃的”

    罗芷笑笑“你怎么不说掌柜的脑子好使，怎么能想出这么多好吃的。”

    “哎呀，一个意思嘛等下午下工我问问掌柜的我能不能也买一个，带回去给家里人尝尝”范香兰说道。

    两人正说话，门口又有客人了，只是不知道为什么只在外头站着，没有进来。

    “您里边请。”范香兰热情地招呼，抬头一看却觉得面熟。

    这人似乎来过。

    谢长原在家里想了许久，终于打算亲自来道歉，没想到到了门口又犹豫了。

    “这位娘子莫怪，我不是来吃饭的，你们掌柜的在吗”谢长原行了一礼。

    范香兰下意识看了眼后厨的方向。,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558