84.竹升面

不就结账清账，我不是在这吗就算我忙了，过不久陈司悬也会回来的，您就放心去吧。”宋墨玉把车钱给了车夫，然后朝着纪嫣挥了挥手。

    今天也是为爹娘爱情努力的一天呢。宋墨玉负手站着，对自己的贴心很是满意。

    她一回头正看到陈司悬跟着米行伙计推着的车一道走来。米行伙计把宋家好食订的米和面一袋一袋地搬进后院。

    陈司悬走到宋墨玉身旁“你在这摇头晃脑干什么呢”

    “跟我娘再见啊。”宋墨玉指了指远处。

    “师娘上哪去了”陈司悬望向远处，立即想起来那是去养猪场的方向。

    养猪场离县城约有十几里地，离云鹤镇这里至少也有五十里路。师娘好不容易去一趟，师父肯定高兴，怕是明天才会回来了。

    “那账谁算”陈司悬忽然问道。

    宋墨玉上下打量着他，是什么意思已经很明显了。

    “我”

    “不是你难道是我。我还炒菜呢，你赶紧的，上岗去了。”宋墨玉指了指柜台。

    “行吧。谁让我是二掌柜呢，乐意为大掌柜效劳做个临时账房。”陈司悬边说边捂了捂腹部，“那能不能给临时账房做点好吃的”

    宋墨玉见他答应得这么爽快，脸上一笑“也不是不行。”

    两人正一前一后进了饭馆，忽然却看到饭馆门口进来一对老夫妻。

    宋墨玉正要喊范香兰去招待一下，定睛一看，好家伙，这不是司徒清院主吗宋墨玉飘忽两眼看了看司徒清的腿。药膳前两天就停了，眼见司徒清走路稳稳当当，想来是已经大好了。

    而他身旁那位就是他的夫人吧。

    宋墨玉第一个反应是完了，宋之衡这臭小子不会闯了什么塌天大祸，惹得院主腿伤一好就亲自上门告状吧

    她硬着头皮走到司徒清夫妇面前“院主、院主夫人。”

    “宋掌柜。”司徒清呵呵笑着，忙向身旁的夫人介绍，“夫人，这就是之前和福瑞大酒楼一快办过接风宴的宋掌柜。之前你吃的那些糯米饭、酱香饼什么的，都是她的手艺。”

    司徒夫人穿着一件葱绿织锦的长袄，乌黑的头发上簪着两支朴素的银钗，笑容随和慈祥。

    她看着眼前宋墨玉，十六七岁的年纪，如墨玉一般的眼睛，赛雪一般的肤色，甚是清秀绝丽，却又有着一身烟火气。更让人多了几分好感，平添了喜爱。她道“早就听闻墨玉姑娘厨艺高超，却没人告诉我是这么一位年轻标致的小姑娘。”

    宋墨玉听着听着心里暗想，怎么不像是来家访告状的，倒像是专程来夸我的。但心里好歹是松了口气。

    “院主，夫人，你们上坐。”宋墨玉本来想把人请去包厢，但司徒清却说靠窗的位置便很好，便选了角落里一处靠窗的地方坐下了。

    司徒清看出来宋墨玉有两分紧张，连忙解释“宋掌柜，你误会了，今天我和夫人就是路过这里，想来吃顿便饭。还略备了两份薄礼，想送给你和你的师父聊表谢意。”

    司徒清把之前提进门的两个锦盒给宋墨玉递了过去。

    我和我的师父宋墨玉顿时了然，原来是上门道谢的。

    “院主，我师父他如闲云野鹤，不在乎凡俗之物，您的心意还是收回吧。至于我，您是之衡的恩师便也是我们一家人的恩师，实在当不得一个谢字。”云起书院院主送出的谢礼岂能不贵重，但宋墨玉也不是什么钱都想挣的

    司徒夫人却站起身，把那两个锦盒郑重地交到宋墨玉手里“墨玉姑娘，你便拿着吧。为了挑这两件谢礼，他都两天两夜没合眼了。滴水之恩当涌泉相报，更何况这不是小恩。你们若是不收，只怕他回去，又要两天两夜不合眼。”

    晚上女儿一家就要到云鹤镇了，能让女儿看到一个身康体健的父亲，不至于自怨自责不能尽孝于床前，这便是司徒夫妇心里真正的大恩了。

    “咳咳。”司徒清咳嗽两声，面色尴尬地喝了一口茶。

    宋墨玉听得这话，便没有再推辞，大大方方接了，向院主夫妇行了一礼“两位稍坐，我这就给你们上店里的招牌菜。”

    司徒清连忙叫住她“宋掌柜，我们随意些，不用招牌菜。晚上还有家宴，我们吃碗简单的面便好了，最好能清淡些。”

    “是啊。他的腿伤才好不久，万大夫说还是要注意些，吃些清淡的才好。”司徒夫人也笑着道。

    简单的面宋墨玉眨眨眼睛“好，稍后便来。”

    陈司悬在柜台位置听着这边的动静，见宋墨玉过来便叫住她“你要做什么面，我也想吃。”

    司徒清说是吃简单的面，可宋墨玉敬重他，必然不会只是上一碗清汤挂面这么简单。

    “吃吃吃，少不了你的。”宋墨玉把那两个锦盒递给他让他先放好，自己则快步进了厨房。

    “惠惠，把鸭蛋拿过来。罗芷，你帮我去院子里挑一根最粗的竹竿过来，记得洗干净些。”宋墨玉一进厨房便撸起袖子说道。

    唐惠惠和罗芷眼前一亮，都知道宋墨玉是要做她们没见过的新吃食了。

    宋墨玉洗净双手，用鸭蛋和面，搓成厚团。且和面过程中不添加一滴碱水。

    然后把粗大的竹竿塞到墙洞里，她则骑坐在竹竿的另一端不停弹跳和翻压面团，利用她本身的力量反复挤压面团让面团可以均匀受力。

    “师父你都出汗了，要不我来吧。”唐惠惠见宋墨玉压面压得这般吃力心疼不已。

    宋墨玉一言不发，力道和注意力都只在竹竿下的面团上，直到压出的面成为薄薄的长条宛若一条摊开的毛巾才作罢。

    她让两人把竹竿拖走，挥舞起菜刀将面切成一根根细丝，细长而顺直。

    “师父，这叫什么面，怎么比热干面细了那么多”罗芷惊喜地问道。

    宋墨玉笑了笑“竹升面。”

    竹升面煮面和放面也有讲究的。

    煮的时候一定要在水大滚的时候下面然后快速把面弄散。然后马上捞上来过冷水，最后又放进那大滚的水里面稍微焯一下即可。

    宋墨玉在两个面碗中舀入一勺猪骨汤，然后放面的时候也有讲究，先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，最后再加入煮好的面。

    “院主，夫人，你们的面好了。”宋墨玉亲自把这两碗面条端了过去。

    “好细的面条。”司徒夫人看着眼前金黄色的面条，还有这淡淡的汤底，虽觉得清淡，可却有一种直觉，这面和这汤一定都十分美味。

    司徒夫人轻轻挑起一筷子吃下，只觉得面条带一点鸭蛋清的晶莹，咬下去就干脆利落地断开。面尝起来很弹牙，爽滑可口，口感细腻，也不会软软塌塌的。

    再喝了一口这汤，汤看起来虽淡却鲜香味十足。

    “吸溜”便是连一向觉得吃饭不该发出声响的司徒清院主，都忍不住快速吃起这面条来，“好面啊，虽然细却韧性十足，清香爽口，好面。没想到宋掌柜不只做辣菜是一绝，这清淡的也是不在话下。”

    临走时，司徒夫妇实在想让女儿一家也尝尝这味道，豁出去一张老脸问宋墨玉这干面条能不能卖他们一些。

    宋墨玉自然乐意，这面做起来费力，她本就多做了许多。宋墨玉在面条上撒上一些干面粉，嘱咐了两句如何下面后送他们二位出了门。

    一回头便看到陈司悬正一动不动地看着她，见她看过来又看了看厨房。

    宋墨玉忍俊不禁“走吧，我也给你做了。”,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558