紫薯米糕

的浆细腻柔滑，是任何打浆机都比不了的。

    将提前泡发好的大米从孔里倒进去，手用力推动石磨转盘，顺时针转过几圈后，便有奶白色的浆液汩汩地从石磨缝中流出来，汇成一条小溪，沿着木槽一点一滴落入桶里。

    表面满是起浮的泡沫，漫漫的米香四溢开来。

    史如意教她们用白布兜着把渣过滤了，剩下浓浓的纯米浆。

    倒入木碗中，撒一把糖霜，加入打发出气泡的蛋清、少许面粉，搅和成米糊糊，和洗净的紫薯一块儿放入笼屉。

    等待的功夫，史如意在旁边另起一口锅。

    锅中添了水，她从昨晚云佑给的那一纱囊龙井茶叶中取一小把出来，放进锅里，用大火煮沸。

    香菱蹲下去给她添柴，让火力烧得更猛些。

    这龙井茶叶青绿润泽，散发着幽远的清香，一看就知品相上佳

    如今被她用来煮奶茶。

    史如意搅着锅中明黄色的透亮茶汤，心中暗道一声罪过。

    让香菱把柴去了转成文火，史如意往锅中倒入水牛乳，和茶汤一起熬煮出细密的小泡沫。

    煮至沸腾，移开火放到一旁冷却，这奢华版龙井奶茶便算制成了。

    茶和奶在锅中完美交融在一起，史如意给香菱和温妈妈各倒了一小杯出来，自己也轻抿一口。

    舌尖既品到了龙井的清香，又兼有牛乳的甜美，口感绵密醇厚，散发的缕缕幽香瞬间俘获了她们几人的心。

    香菱恋恋不舍地看了看锅中剩下的奶茶。

    她也就只敢看看，这牛乳价贵的吓人，是府里负责采买的紫烟宝源每早赶了车，专从农户家运来的。

    已跟那农户说好了，每日挤出来的鲜牛乳，不必拿出去卖，都给府里留着。

    这么好的茶叶更是难得。

    在厨房帮工，她每个月得的那三四十个铜板，连外头集市卖的那炒熟的下等散茶也买不起。

    香菱砸吧几下嘴，悄悄地把杯底也舔干净了。

    史如意从蒸笼中取出紫薯，去了皮碾成泥，趁热往里倒了些槐花蜜，用大木勺搅成紫薯蓉。

    均匀地抹在刚蒸好的奶白色米糕上，对半切开，折到一起。

    绵软香甜的米糕，里头是暖热的紫薯蓉夹心，摆到白瓷盘里时又撒了点干桂花做点缀。

    香菱呆呆地在一边看着，

    “如意你做的米糕”

    她没念过书，想了半天都没想到合适的词来。

    不仅是做工讲究味道好，单是这样放在盘里摆看着，就算不吃也让人觉得心情好起来。

    虽然没见过什么世面，但香菱心里觉着，就算宫里御厨做的点心应该也不过如此吧。

    厨房另一头的沈婆子揉好了馒头，又往这儿探头探脑。

    香菱往那边瞅一眼，快速站过来，挡住沈婆子的视线，故意提了声音炫耀，

    “这人跟人的手艺啊，确实不一样。怪不得二少爷只喜欢咱家如意，做出来跟人家画上画的一样

    像那什么劳什子虾仁馄饨，比外头做的还不如，还拿去主子面前邀功呢。”

    昨儿下午沈婆子在下人院里，一口一个“贱婆娘”、“死丫头”的。

    那时温妈妈和史如意不在，香菱自个儿回下人院里拿东西，趴在墙上听的可准了，就是在骂她们没错。

    她那时不敢跳出来，现在人多了，可不得把这受的气都骂回去。

    “咣啷”一声巨响，

    却是沈婆子把那馒头团子狠狠砸回了盘里。

    沈婆子面色铁青，张着手就朝香菱扑过来，要撕她的嘴。

    香菱一骨碌往外跑去，嘴里喊着“杀人了、杀人了”、“糟老婆子要打死人了”。

    一边带着沈婆子绕着整个院子乱跑。

    她是打小就在农村里长大的，身法灵活，沈婆子年纪又大了，腿脚不好使，怎么追都追不上她。

    几次扑空，沈婆子差点一头栽在地上，弄得自个儿灰头土脸的。

    温妈妈咬住嘴唇忍着笑，史如意更是乐得差点从椅子上摔下去。

    香菱是个天不怕地不怕的性子，和沈婆子掐架不是一回两回了，温妈妈和史如意刚开始担心，后来见怪不怪。

    到如今，已是变成大厨房一出旷日持久的好戏了。

    厨房里每日活计繁重，娱乐活动并不多，若不是不能误了早膳的时辰，史如意真想搬个凳子到门口坐着观赏。

    在满院子“死丫头你别跑”、“糟老婆子快来啊”的对唱声中，史如意将做米糕剩的鸡蛋黄拿出来。

    在碗中打散，一边倒温水一边搅拌，最后放上几条剥了壳光溜溜的虾仁。

    出笼屉时，趁热倒入少许的酱汁，洒上葱花，一碗热气腾腾、滑滑嫩嫩的虾仁鸡蛋羹便做好了。

    温妈妈帮她把碟碗放入食盒中。

    早上老爷太太不爱用荤腥，温妈妈炒了一盘地三鲜，一盘开胃藕丁，并一碟凉拌豆芽菜。

    往日的主食是大白馒头，今日是如意做的桂花紫薯米糕。

    院子里的响动倏地平息下去，

    香菱和沈婆子将手背在身后，笑容可掬地向来人问好。

    太太身边的丫环珠云撩开大厨房的帘子，探了半边身子进来，笑着朝她们招招手，

    “温妈妈、如意，这早膳可是做好了

    快跟我走罢，老爷太太等着见你们呢。”,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558