果木烧鹅

    “如意，如今你也算府里的半个厨娘了，你在外头卖点心，赚点铜子也就罢了

    只一件事，万万不可把云府的名号，当成点心的噱头放出去。

    若是太太知道了，怕是要责骂的。”

    温妈妈担忧地嘱咐女儿。

    只要手头活计完成得好，曾氏是不禁府里人出去做点小买卖的，她也明白底下人辛苦。

    但这官宦人家最重名声，家里大小事都是轻易不往外传的。

    史如意

    今个儿上午，她刚刚把“云府二少爷挑食只爱吃她们家点心”这件事，手舞足蹈、添油加醋地说了出去

    史如意有些心虚地低下头，假装专心处理手底下的鹅毛，企图用撒娇蒙混过去。

    “娘，我知道啦。

    我以后一定不在外面随便乱说了。”

    看那订点心的江小姐，一副优雅娴静高门小姐的模样，应该不是会多嘴的人吧。

    温妈妈摸摸她毛茸茸的脑袋，不忍心多说，自个儿去给太太预备晚膳去了。

    便是太太发现了责怪下来，还有她这个做娘的帮顶着呢。

    史如意翻动着手中的鹅。

    这仔鹅约莫三四个月大，生得肥嫩饱满，胸脯鼓鼓的。

    拔毛洗净后，从尾部取出内脏，在颈背开个小孔吹气，倒腾半天，那外皮还是完好无损的。

    香菱已经在外头院子里把烤炉支起来了。

    烤炉是用砖头和泥巴搭的，底下铺着细条的果木柴火。

    如意说这样烤出来的烧鹅，不仅肉甜汁多，还会带着股果香。

    这果木柴不是西市铺子里买的，是有个乡下来的汉子自个儿挑了担子来集市卖的，比柴火铺里的便宜。

    硬硬的枝条，颜色比她们平日里烧的柴火都要更深些。

    香菱蹲在旁边帮她把五香料填进那仔鹅的肚子里，用灶头烧的滚水，从头至尾把皮烫一遍。

    最后用米醋加糖水腌过，这便可以开烤了。

    香菱在旁边激动地搓手，她早就已经迫不及待了

    仔鹅孤零零地挂在烤炉上，史如意一点也不着急，寻了个背风处，搬了小板凳坐下来，撑着下巴，慢悠悠地给它转动身子。

    果木干柴上，火舌一点点舔舐，将鹅身烘至干爽。

    史如意招呼香菱给它刷了几次香油，烧鹅表皮渐渐泛起金红的色泽。

    那滴下来的油从鹅身滚落，落到柴里，“噌”一下冒起烟火，和烧鹅的香味一起传得老远。

    香菱一边刷香油，一边吞口水。

    史如意笑她，“你的口水可不要一起刷上去。”

    说是这么说，她自己的肚子也在咕噜咕噜作响。

    巳时在西市吃的糖葫芦和胡饼，在烧鹅面前好像全都不顶用了。

    史如意把剩下的果木柴都扔进去，大火烤制，热力猛，约莫两三刻钟，这果木烤鹅便烧成了。

    放入盘中，烧鹅的色泽如焦糖般诱人，身上的每一寸皮都是脆的。

    刚烤出来的味道是最香的。

    她让温妈妈趁热把鹅斩件，取了鹅脖鹅头鹅屁股，三个人眼冒绿光，也不用多招呼，直接上手啃了。

    一口下去，表皮酥松香脆，里头的肉肥美细腻，酸酸甜甜的汁水迸溅开来，风味独特，极有嚼头。

    鹅肉中带着果木的香气，在舌尖久久萦绕。

    几块肉眨眼间就全部进了肚。

    香菱好吃得又要哭了。

    史如意比她坚强一些，只是意犹未尽地舔干净每一根手指。

    她擦了擦满嘴的油，深情地跟剩下的烧鹅道别，缓缓合上食盒的盖子。

    这些都是精华，是要留给主子们的。

    好想快点过上可以随便吃鹅腿鹅翅膀鹅肉的日子

    史如意提着食盒，一路小跑着穿过花园。

    放凉了这鹅肉就不够好吃了，作为一名尽职尽责的厨娘，她有义务让二少爷品尝到热乎乎的新鲜美味。

    院子门口，

    小厮长风已经在那守着了，探头探脑的。

    “小如意，这晚膳又是做了什么好吃的我还没见到你人呢，就先闻着香了。”

    美食的味道总是会让人心情大好，长风一见她就笑了。

    也不知道是在对她笑，还是在对食盒里的烧鹅笑。

    史如意不好让他久等，蹬蹬跑过去，站定后吐吐舌头，笑得狡黠。

    “是果木烧鹅在厨房院子里搭了架子烤的，要烤半天呢。

    我记下了，下回一定给长风哥你留几块。

    不过长风哥，你今个儿怎么守在门口，莫非真是闻着味出来的”

    长风搓搓手，在前边引着她进院子。

    “害，哪能呢，外头这么冷，我没事干出来吹风

    是二少爷吩咐了，让我在这等你，免得你像上回一样被兰芝堵在外头，再来几次人都要被冻傻了。”

    史如意心头一颤，心头滋味万千，下意识停住脚步，抬眼看长风。

    长风却没留神，还在滔滔不绝地往下说。

    “二少爷说啊，以后你来送饭，直接进屋就行。

    他准了。”,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558