第77章 佛跳墙

事，一听到这个，立马竖起耳朵来听。

    燕白秋正兴冲冲的准备，他回忆着以前所听过的，今日他做这个，也是头一次，希望能够做的好一些。

    “嗯，我昨天想了想，觉得凌玖说的有道理，既然我想要开酒楼，这些菜就不能太单一了，能够做全面就尽量全面些。也不知道我能不能做好，不过总得试试，我准备做佛跳墙。”

    这名字还是头一次听到，司臻寇有些好奇：“这名字怪怪的，是有什么特殊的含义？”

    燕白秋所做的这些菜，那都不是他自己自创，这些原本就有的。

    “这名字是别人取的，我也只是听闻这个名字，因为这道菜荤素搭配，味道鲜美，香飘四溢，听说这道菜做成功，那香气弥漫，令人沉醉其中，不可自拔，即便是常年吃在念佛的和尚也忍不住跳出佛墙之外，贪恋这一口俗家美味。”

    凌玖听的都呆住了。

    “当，当真如此神奇？”那这可是不得了啊，燕白秋的手艺确实不错，这菜也是好吃，可还不到那种腿脚走不动的地步啊。

    燕白秋见凌玖那惊呆的样子，不由得笑了。

    “这个也是传闻，略微有些夸大其词，不过佛跳墙确实很香，令人流连忘返。这个我也是想了许久这才想到要做这道菜，毕竟酒楼内除了瓦罐汤，再也没有其他的汤水之类的，得来些出其不意的新鲜菜肴。”

    司臻寇默默的点头。

    心里却是有些奇怪，若是这道菜当真如此的出名，可他怎么从来没有听说过？

    不过这个疑问，司臻寇也是压在心底。

    凌玖现在恨不得自己多长两只眼睛，就长在后脑勺。

    他真的很想在旁边观摩燕白秋到底是如何做这道佛跳墙的，光是听燕白秋那么一说，他就觉得很激动，听起来很了不得的样子啊。

    可惜，他现在每天还有烹炸各种食物。

    走不开啊。

    “那燕白秋你快些做，做好了，能给我们先尝尝吗？”凌玖现在跟燕白秋也熟了，因为连连得到了好处，他现在对燕白秋客气的很，甚至比司臻寇都要好，这不，酷酷的冷脸也不伪装了，讨得一口食物也极为的娴熟。

    燕白秋对于自己动手做出的食物能够得到欣赏，由衷的感到开心。

    “可以啊，不过这也是我第一次做，不知道能不能成功，只希望做出来之后，你别嫌弃。”燕白秋也不敢打包票。

    凌玖满不在乎道：“没关系，就算是没有成功，我也会吃完的。”

    司臻寇目光冷森森的的盯着凌玖。

    这小子怎么回事？

    从昨天开始，就莫名的废话连篇了，还特么的当着他的面，跟球球那么多话。

    到底想要干什么？

    当初以为凌玖是个成默寡言的，被唆使过来，在后厨帮忙可以分担下球球的压力，也不会干扰他跟球球的相处，现在看来，情况似乎不怎么美妙。

    凌玖也发现了自家大人对自己神色不对。

    因为燕白秋在场，他也不敢明说，只能一个劲的降低自己的存在感，来表示自己的清白。

    再说了，他喜欢的也不是大人的那一口……

    余下时间，凌玖再也不敢发话了。

    燕白秋正在准备做佛跳墙的各种食材。

    需要的食材有，香菇，冬笋，鸡肉，鸭肉，瘦猪肉，瑶柱（也就是干贝），鹌鹑蛋，鱼翅，鲍鱼等等，之外还需要一些姜片，盐，桂皮，冰糖，花雕酒，淀粉,j酱油等等。

    香菇跟冬笋还有鱼刺，鲍鱼等需要先泡开，等完全的泡发好之后洗干净备用。

    再拿来几个干净的小瓦罐，放置一旁，虽然是第一次做，燕白秋打算做个几分。

    即便是做不出佛跳墙，燕白秋觉得就那么多好食材，熬一罐子美味的汤汁味道应该不会太差。

    冬笋是立秋前后毛竹地下茎侧芽长出的竹笋，这种竹笋极为的鲜嫩。

    冬笋在采挖之后，剥去外壳，洗干净，切成片状，开始焯几下，可以去掉竹笋的麻麻的涩味，同时保留竹笋的鲜美的口感。

    煸炒，煲汤，冬笋都是极为难得的美味。