006智慧夺人

    “你是谁?老夫的事还轮不到你这毛都没长齐的小子来管!”花白胡子的老人一脸高傲的神情,见凤无双只是个小孩子而已,便有些嘲讽起来。

    “如果我说这几道菜是我做的,不知老先生你还有兴趣想知道我是谁吗?”凤无双根本不为他嘲讽的话所动,面不改色,沉静地回答道。

    这一点倒是老者心里微微一动。很少有人能在他的严肃目光下还能面不改色,更何况这还是个看起来也不过才十来岁的小孩子。他的声音不禁略略温和了一些。

    “什么?百花楼没人了吗?竟让你个臭小子来做菜,还是价值千银的饭菜?”

    “老先生不妨先试试看,再做定论,如何?”凤无双虽然顶着才十三岁的身子,但她在现代可是个二十五岁的杀手,什么样的场景没有见过,连杀人都不会眨眼。这点芝麻绿豆般的小事,她当然不会有任何担心亦或是恐惧的感觉。更重要的是,凤无双对自己的厨艺是相当有自信的。

    “好,看在白楼主的面子上,老夫姑且先试上一试,若是不好的话,老夫定要治这百花楼的罪!”

    说罢,两位老者纷纷拿起筷子试着菜。突然,花白胡子的老人指着左边的一盘黄瓜,惊叫道:“这这是什么,竟会如此美味!”

    “这便是第一道菜:青龙卧雪里,两位先生以为如何?”凤无双嘴角略带一些笑意,此时的凤无双显得十分自信,让人觉得她的身上有一种无双风华油然而生。

    “好!好一道青龙卧雪里”两位老人略微思索了一下,随即便明白了这道菜的含义所在,大声叫了一个好字。此时已经没有任何其他言语可以表达他们对这道菜的感受。

    的确,一小堆白糖上面卧着一条栩栩如生的长龙,这不是青龙卧雪里是什么?长龙是用黄瓜片拔丝之后又拼成一条完整的黄瓜,头部点缀的两片胡萝卜做的眼睛,炯炯有神。当然,凤无双并没有告诉他们,拔丝用的糖可不是普通的糖,而是在糖里加了浓缩的羊奶的。所以这盘拔丝黄瓜才不会甜腻,才会那般酥脆鲜香。这可是她的凤氏独门秘方。

    两位老人一边迫不及待地尝试下一道菜,一边在心里思索着,能把普通的菜做得好吃,不是一件难事。但若是能用简单的材料做出这么诗意的菜,才是真正的智慧。难道这就是他们穷尽一生要找寻的人吗?

    第一道菜青龙卧雪里自然顺利地通过了。接下来的第二道菜,更是令两位老者赞不绝口。红嘴绿鹦哥,就是清炒整棵菠菜。茎叶的鲜绿与底部的嫩红,相得益彰。吃起来脆嫩鲜美,甜中带香。这恐怕是他们吃过最鲜美的菠菜了。至于凤无双炒的菠菜,为何如此鲜美,不似一般菠菜的甜哑,秘密就在于炒菠菜的油是用蚌肉熬制过的,用来代替现代的耗油。才能在味觉上提鲜了不少。

    燕草如碧丝,便是炒三丝了。这道菜的独特之处便是视觉上保持了原材料的本色,红黄绿白几色搭配在一起,十分养眼。这与凤无双事先有热水焯过胡萝卜丝与卷心菜茎是分不开的。若是直接下锅用油炒,待菜熟之后,必然不会还带有如此鲜艳的颜色。而最后加入的肉沫鲜美滑嫩,口感极佳。这是因为,凤无双先将肉用淀粉腌制过,肉质就会十分鲜嫩,不会老劲。

    连试了三道菜过后,两位老人显得尤为兴奋,对于最后一道菜十分期待。凤无双揭开银罩,只见一整片金黄色,黄中带绿,绿中有黄,色彩十分鲜艳。顿时刺激到了两人的食欲。