珍珠粉圆

    过两日便要到冬至了。

    冬至喜吃花生芝麻馅的汤圆，象征着幸福圆满、家庭吉祥。

    单吃汤圆未免有些单调，史如意琢磨着，今年给这碗汤圆“加加料”，让大家都尝个新鲜。

    她把紫烟送来的芋头洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟后捣成泥，再一点一点混入木薯粉，直到最后揉成鼓鼓的圆球。

    史如意哼着歌，她很享受这种揉面团的过程，手掌一用力，面团就软绵绵地陷下去，好玩又解压。

    “这面团好生奇特，怎么是这般颜色”

    香菱抱着洗好的碗筷回来，瞅见如意又在做好吃的，那笑容立刻掩饰不住地跑到脸上。

    “这是珍珠粉圆，不是面食，当点心用的。”

    史如意随口回道，将手下的芋泥团子搓成细长的条，用刀切小段，轻轻把棱角揉圆润，再撒上薄薄一层木薯粉防止粘连。

    香菱看了一会起身，“你慢慢做，我去门口帮你守着。”

    她这回学聪明了，怕杏果又来抢食，灵机一动，决定拿上杵臼米桶去院子里舂米，顺带把门口堵了，防火防盗防杏果。

    史如意忙碌着，把芋圆下沸水煮了，煮到软糯，再捞起来浸凉水。

    这样作成的芋圆鲜亮光滑，软糯可口，如同珍珠般闪亮动人，因此又得了个“珍珠粉圆”的雅称。

    史如意另起了炉子，用蜜红豆、花生、莲子、百合加红糖熬煮一锅糖水。

    她想了想，还觉不够。

    史如意让香菱盯着火候，自个儿小步跑回家，扒开屋角藏着的陶罐，用木勺舀一勺洁白细腻的醪糟出来。

    这酒酿醪糟还是她赶着入秋时做的，趁天时尚暖，酒曲容易发酵，留到冬日里加了鸡子热着吃，又香又甜，绵软醇厚，这通身寒意都尽消了。

    史如意仔细封好陶盖，临走前，又在木桌上的布袋里抓一把夏天晒好的葡萄干。

    她回到大厨房，将红糖水并丰盛佐料一齐盛入白瓷碗中，加入几颗方才煮好的嫩滑芋圆，最后才将带来的醪糟和葡萄干洒上去。

    这一碗五色珍珠粉圆，色泽鲜丽，清香糯甜，表面白雾浮动，单是看着就很诱人。

    史如意用调羹尝了一口，觉得遗憾，她还是更喜欢用牛乳打底的做法。

    可惜此时的新鲜牛乳价贵稀缺，达官贵人倒是有机会享用，像她们这样的平民小百姓是万万消费不起的。

    史如意惆怅地叹口气，又舀起一勺香甜的粉圆，送进嘴里

    身后幽怨的视线仿佛自带热度，要把她的背影烤焦，史如意忍不住笑。

    她轻咳几声，不再逗香菱，“喏，锅里还有，想吃自己盛嘛。”

    忽地，大厨房外传来急促的脚步声。

    “温妈妈在哪呢”

    来人是太太身边的大丫头珠云，她在院里左右张望一圈，没找着人，立刻现出焦急的神色。

    史如意觉得奇怪，半个时辰前，珠云不是才来拿过饭

    “我娘给千姨娘送饭去了，姐姐可是有什么事吗”

    史如意随手合上碗盖，跳下凳子朝珠云迎去。

    “偏偏这时候算了，我这就找她去。”

    珠云揪着手中的帕子，一跺脚就要离开。

    “姐姐，等等。”

    史如意赶忙拦住她，朝香菱使了个眼色。香菱会意，把头朝她一点，匆忙穿过院子出去了。

    “别急，我让人去喊我娘了。外头风大，姐姐且安心在这等等，我娘马上就回了。”

    听了她的话，珠云这才勉强止住步伐。

    “你是温妈妈的女儿吧唤作如意”

    珠云回头，脸上的神色可以称得上是“沉重”。

    “你不知道，二少爷这几日受了风寒，胃口不开，无论什么都吃不下去早上老爷不在，二少爷不耐烦太太唠叨，还把碗筷都给摔了。”

    珠云随着她走到檐下避风，仿佛终于找到可以倾诉的对象，拉着史如意大吐苦水。

    “这不，太太又气又心疼，赶忙遣我出来，让温妈妈重新做些清淡开胃的吃食。

    这生了病的人，再不吃饭，身体可怎么能好”

    史如意听得暗自咂舌，云府上上下下谁人不知，全家人最宝贵的小祖宗，二少爷云佑

    出了名的挑食，出了名的脾气坏。

    云家子嗣单薄，太太曾氏自成亲两年生下大少爷云璋后，便再无所出。

    又是请名医调养身子，又是烧香拜佛行善事，盼星星盼月亮，曾氏终于在第八年盼来了自己的第二子。

    曾氏生子时难产，二少爷甫一出生就体弱多病。

    云老太君见了心疼，索性抱了这个宝贝孙子到自己屋里亲自教养，直到老太君去世后，云佑才回到曾氏身边来。

    因此，曾氏对这个自小不在身边长大的二儿子任予任求，捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。

    活生生宠出了一个灭天灭地的小霸王。

    “可是早上做的菜不合二少爷的口味”史如意小心翼翼地问。

    自家亲娘温妈妈的手艺她是知道的，虽然不是练家子出身，但也实打实地下过几年功夫卖力学过，做出来的味道不比外面酒楼的差。

    珠云瞥她一眼，摇摇头，轻声道“二少爷什么都挑，但他自小跟在老太君身边吃用

    老太君娘家祖籍沿海，平日里想是惯用海鲜的。”

    沈婆子不知道从厨房哪儿突然冒出来，一听这话，她眼珠一转，眼里就带出三分欣喜的算计。

    “珠云妹子，要说老太君的口味，老婆子我最熟了。

    你看，不如我做些鲜虾馄饨，待会送去太太房里，你看佑哥儿吃不吃得下，可好”

    珠云一听这话如蒙大赦，赶忙点头。

    “那感情好，沈婆子你快快做着，我回去跟太太说一声。免得出来时辰久，太太等急了。”
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